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Pescado empapelado

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Pescado, Plato fuerte
Cocina: Mexicana
Keyword: Pescado al horno, Pescado con verduras, Pescado empapelado
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 1 Filete de pescado
  • Sal y pimienta
  • Sasonador de fajitas ( Receta La Soleta )
  • 1/4 taza calabaza en palitos
  • 1/4 taza zanahoria en palitos
  • 1/4 taza Pimiento rojo en lajas
  • 1/4 taza cebolla morada en lajas
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En un papel de horno vamos a poner una cama de cebolla rebanada, encima el filete de pescado y lo vamos a sazonar con sal, pimienta y sazonador de fajitas.
  • Después ponemos la verdura encima la calabaza, zanahoria y pimiento rojo. Finalmente le damos un baño con aceite de oliva
  • Cerramos bien nuestro papel envolviendo nuestro pescado, y asegurándonos que todas las orillas estén bien selladas para generar vapor dentro del papel y que este cocine el pescado
  • Lo llevamos a un horno previamente precalentado a 180 °C por 15 minutos
  • Sacamos y servimos inmediatamente