Pay de Atún
Servings: 8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- ½ cebolla picada
- 5 latas atún
- ½ cucharadita pimentón
- ½ cucharadita sal
- 200 gramos pure de tomare
- 1 lata champiñones (380gr)
- 20 aceitunas picadas
- 2 jalapeños completos picados
- 2 Discos de masa salada para pay
- 1 huevo (barnizar)
Elaboración paso a paso
- Ponemos el aceite de oliva en un sartén caliente. Agregamos la cebolla y sofreímos por cinco minutos. Enseguida agregamos el atún y revolvemos muy bien a que todo se integre y tome sabor.
- Agregamos el pimentón y la sal y revolvemos muy bien. Agregamos el puré de tomate y revolvemos y guisamos hasta que se consuma y nos quede una mezcla seca.
- Finalmente agregamos los champiñones, aceitunas y jalapeños picados.
- Revolvemos hasta integrar todo muy bien y dejamos enfriar para preparar nuestro pay.
- Extendemos un disco de masa, lo ponemos en nuestro molde para pay, agregamos el relleno, y ponemos el otro disco extendido en la parte de arriba. Presionamos muy bien la orilla, picamos el pie con un tenedor y finalmente lo barnizamos con huevo.
- Horneamos a 180 °C de 45 a 55 minutos. Sacamos, dejamos templar un poco para cortar y servir.
Notas
Los champiñones, aceitunas y jalapeños pueden omitirse o variar en cantidad segun el gusto.
La receta de la masa la encuentras en: https://youtu.be/-B1c9kU81Ec