Pastel Inteligente
Servings: 8 porciones
Ingredientes
- 120 gramos harina
- 500 ml leche
- 4 huevos
- 150 gramos azúcar
- 125 gramos mantequilla
- 5 ml vainilla
- 1 pizca sal
- c/n Azúcar glas
- c/n Frutos Rojos
- c/n Hojas de menta
Elaboración paso a paso
- Separamos yemas de claras.Batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear.Agregamos la vainilla y mezclamos. Agregamos la mantequilla a punto de pomada y mezclamos hasta incorporar.Cernimos el harina y la sal y la vamos alternando con la leche hasta terminar.Batimos la claras hasta esponjar y envolvemos con la mezcla anterior y vertemos todo a un molde de 20 x 20 cm cubierto con papel de horno.Llevamos al horno a 180 C por 10 minutos y después a 160 C por 40 minutos mas. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.Frio se corta en cuadros o rectángulos, se espolvorea con azucar glas por arriba y se adorna con frutos rojos y hojas de menta.