Pasta Frola
Ingredientes
- 150 gr azúcar
- 120 gr mantequilla
- 2 huevos
- 5 ml vainilla
- 380 gr harina
- 5 gr polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 550 gracias Ate de membrillo
- 1 huevo (barnizar)
- Almibar (para dar brillo al salir) Lo mismo de agua que de azúcar a hervir por 10 min.
- Azúcar glas
Instrucciones
- Para la masa comenzamos cremando la mantequilla con el azúcar hasta esponjar.Agregamos los huevos uno a uno hasta que se incorporen muy bien y por último la vainilla.Agregamos harina, polvo de hornear y sal, y batimos hasta que se forme la masa.
- La extendemos sobre un film plástico y cubrimos muy bien. Llevamos por 30 minutos al refrigerador.Extendemos y cubrimos la parte de abajo de la tarta con la masa. Con el sobrante hacemos un cuadrado y lo llevamos al refrigerador de nuevo a que endurezca.Suavizamos el dulce de membrillo y rellenamos la tarta.Sacamos la masa del refrigerador y cortamos lineas.Ponemos una parte de las lineas y barnizamos con huevo y finalmente las que van encima y barnizamos, tenemos que formar cuadros.Llevamos a la tarta a 175°C por 25 minutos.Sacamos y barnizamos en el almíbar y ya fría espolvoreamos azúcar glas por encima.