Go Back
Imprimir Receta

Panqué de platano con chocolate

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción50 minutos
Tiempo total1 hora 10 minutos
Plato: panaderia, Panque
Cocina: Americana
Keyword: Chocolate banana bread, Pan de platano con chocolate, Panque de platano con chocolate
Servings: 10 porciones
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 140 gramos harina
  • 60 gramos cocoa
  • 5 gramos polvo de hornear
  • 3 gramos bicarbonato
  • 3 gramos sal
  • 150 gramos azúcar moscabado
  • 2 huevos
  • 115 gramos mantequilla
  • 300 gramos pure de platano
  • 100 gramos chispas de chocolate
  • 5 ml vainilla

Elaboración paso a paso

  • Prepara un molde para panque con papel de horno y aceite.
  • Precalentar el horno a 180 C
  • Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno por uno.
  • Agregar el pure y la vainilla y batir hasta incorporar.
  • Agregar harina, cocoa, sal, bicarbonato y polvo de hornear. Batir hasta incorporar.
  • Agregar las chispas y revolver.
  • Verter la mezcla en un molde de panque y poner chispas por encima.
  • Hornear a 180 C de 50 a 60 minutos.
  • Una vez listo, sacar, esperar 10 minutos y desmoldar.