Pan sin harina
Servings: 6 porciones
Ingredientes
- 225 gramos harina de almendra
- 30 gramos psylium husk (fibra)
- 5 gramos sal
- 10 gramos polvo de hornear
- 150 ml claras
- 300 ml agua caliente
- 20 ml vinagre de manzana
- Semillas al gusto
Instrucciones
- En un recipiente, mezclar el harina de almendras, psylium, sal y polvo de hornear hasta quedar integrados.
- Agregar las claras de huevo e integrar muy bien, y después ir agregando poco a poco el agua caliente hasta incorporarla toda. Finalmente, agregar el vinagre y revolver. Reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Pasando hace tiempo, vamos a dividir la masa en seis y a formar seis bolas. Es importante no presionarlas y la vamos a acomodar en una charola con papel de horno. Ponemos por la parte de arriba semillas al gusto.
- Llevar a hornear a 175 °C de entre 30 y 40 minutos