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Pan de Plátano

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción50 minutos
Tiempo total1 hora
Plato: Desayuno, panaderia
Cocina: Americana
Keyword: Pan de Platano, panaderia
Servings: 8 porciones
Author: Bea López

Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 1½ cucharita polvo de hornear
  • 1 cucharita canela
  • ½ cucharita bicarbonato
  • ¼ cucharita sal
  • 1 taza azúcar moscabada
  • 2 huevos
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 3 plátanos
  • ½ taza nuez en trozos

Elaboración paso a paso

  • Preparar un molde de panqué con papel de horno.
  • Precalentar el horno a180 ºC.
  • En un bowl cernimos el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela. Reservamos.
  • Machacamos los tres plátanos muy bien y reservamos.
  • Mezclamos en un bowl los huevos, azúcar moscabado y aceite hasta integrar y que el azúcar se disuelva.
  • Agregamos los plátanos y mezclamos muy bien.
  • Finalmente unimos la mezcla de secos y líquidos y mezclamos hasta quedar incorporado. Agregamos la nuez y revolvemos.
  • Vaciar la mezcla a un molde y hornear de 50 a 55 minutos.
  • Sacar enfriar por 10minutos y desmoldar.