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PAN DE LINAZA SALUDABLE

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo total55 minutos
Plato: panaderia
Cocina: Mexicana
Keyword: pan de linaza, Pan sin gluten
Servings: 10
Author: Chef. Bea López.

Ingredientes

  • 200 gr linaza molida
  • 30 gr harina de almendras
  • 15 gr de psylium
  • 2 huevos
  • 250 gr de yogurt natural
  • 1 gr de sal
  • 15 gr de miel
  • 10 gr de royal
  • 30 ml de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Moler la linaza en un procesador. Agregarla a un recipiente junto con el harina de almendras, sal y el psylium. Reservar
  • En un recipiente mezclar los huevos y batir ligeramente, agregar el aceite, miel y mezclar y finalmente el yogurt y mezclar hasta incorporar todo muy bien.
  • Unir esto a los secos y mezclar.
  • Una vez lista la mezcla poner en un molde de panque con papel de horno y poner semillas por encima.
  • Hornear a 175 C por 40 a 45 min.
  • Sacar y desmoldar. Cortar cuando este frio.