Pan de elote
Servings: 12 porciones
Ingredientes
- 4 tazas elote blanco desgranado ( 640 gramos )
- 1 lata leche condensada ( 397 gramos )
- 140 gramos mantequilla derretida
- 5 huevos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1¼ taza harina ( 175 gramos )
- 1 cucharadita vainilla
- ¼ cucharadita sal
- ½ cucharadita canela
DECORACION:
- Azúcar glass
- Elotes baby
- Vaina de vainilla
- Hojas de elote
Instrucciones
- Preparamos un molde de 23 a 25 cm, engrasado y en harinado.
- Precalentamos el horno a 180 C.
- Licuamos el elote, leche condensada y mantequilla.
- Agregamos los huevos y la vainilla y volvemos a licuar.
- Agregamos el harina, polvo de hornear, sal y canela y licuamos a que todo de incorpore muy bien.
- Vertemos la mezcla al molde preparado y horneamos de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Decoramos con azúcar glass, hojas de elote, vaina de vainilla y elotes baby.
- Disfrutamos!!