Oreo Saludables
Servings: 12 porciones
Ingredientes
GALLETA
- 150 gramos harina de almendras
- 65 gramos fécula de maíz
- 30 gramos cacao
- 3 gramos sal
- 60 ml miel
- 30 ml aceite o ghee
- 10 ml vainilla
RELLENO
- 110 gramos mantequilla
- 60 gramos edulcorante en polvo
- 5 ml vainilla
- 15 ml leche
Instrucciones
GALLETA
- En un bowl poner la harina de almendras, fécula de maíz, cacao y sal. Mezclar hasta unificar.
- Añadir la miel, ghee o aceite y vainilla y mezclar hasta integrar y formar una masa que se une.
- Poner la masa entre dos papeles y extender muy bien a 4 mm. Sellar la masa (sello de oreo) y cortar con un cortador redondo. Poner en una charola con tapete de Silicon y llevar al horno a 170 °C de 10 a 12 minutos.Sacar y dejar enfriar.
RELLENO
- Batir la mantequilla hasta crema, y después agregar el edulcorante en polvo, y una vez que se incorporó muy bien, agregar la vainilla y la leche. Tenemos que lograr un relleno suave que se pueda manejar fácil con una duya.
- Una vez listo, el relleno, lo ponemos dentro de una manga pastelera junto con un duya y vamos poniendo este relleno sobre cada una de las galletas y cubriéndola con otra galleta a formar el sandwich.