Nutella
Ingredientes
- 100 gramos avellanas
- 15 gramos aceite girasol o aceite ligero de sabor suave
- 140 gramos chocolate amargo (Callebaut)
- 120 gramos leche condensada
- 40 ml agua
- 1 cucharita vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°. Poner las avellanas sobre una charola y llevarlas adorar por 15 minutos.
- Pasado este tiempo sacar las avellanas ponerla sobre un paño de cocina limpio y frotarlas con el paño hasta eliminar toda la piel de ellas o la mayor parte de esta.
- Fundir el chocolate en microondas o a baño María hasta que esté completamente líquido.
- En una olla pequeña poner la leche condensada, agua y vainilla revolver muy bien y llevar a calentar a la estufa.
- Procesar las avellanas así calientes junto con el aceite, en un procesador, hasta obtener una pasta. Agregar el chocolate fundido y la mezcla de leche condensada. Procesar todo nuevamente hasta obtener una pasta con consistencia homogénea.
- Conservar en un recipiente tapado de preferencia en refrigeración.
Notas
Su duración es de 3 a 4 semanas aproximadamente.