Nieve de Cereza
Servings: 12 porciones
Ingredientes
- 500 gramos cerezas congeladas y deshuesadas
- 1 taza crema para batir
- 226 gramos queso mascarpone
- 1 taza yogurt griego
- 1/2 taza cerezas para alternarlas con el helado
Elaboración paso a paso
- En un procesador o themomix, ponemos las cerezas, crema, queso mascarpone y yogurt griego y procesamos hasta tener todo incorporado y perfectamente mezclado.
- Ponemos la mezcla en un molde y ponemos cerezas, mezcla y cerezas y asi hasta terminar con cerezas.
- Congelamos por 8 horas, y despues servimos y disfrutamos.
Notas
- Si no tienes mascarpone lo puedes hacer mezclando: 200 gramos de queso crema, 1/4 de taza de crema para batir y 2 cucharadas o 30 gramos de mantequilla. Todo se mezcla y ya tenemos el mascarpone casero.
- Yo no lo puse azúcar a la mezcla por que estaban muy dulces las cerezas, pero te recomiendo probar y si necesita estar mas dulce agregar de 1 a 3 cucharadas de miel.