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Muffins Saludables

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo Total30 minutos
Plato: Desayuno, Muffins, Panes Dulces
Palabra clave: barrassaludables, desayunos, Muffins de Salvado, Pan dulce
Servings: 12 porciones
Author: Bea López

Ingredientes

  • 1¼ tazas harina
  • ½ taza azúcar
  • 1 cucharita polvo de hornear
  • ¼ cucharita sal
  • 2 tazas all bran ( cereal de salvado )
  • 1¼ tazas leche (puede ser vegetal)
  • 1 huevo
  • ¼ taza aceite de coco
  • ½ taza nuez en trozos
  • 1 cucharita canela

Instrucciones

  • En un bowl poner a poner a remojar el cereal junto con la leche, por un minuto o dos.
  • Mezclar en un Bowl la harina, azúcar, polvo de hornear, canela y la sal.
  • Cuando el cereal está listo, agregar el huevo y aceite y mezclar todo muy bien hasta incorporar.
  • Agregar esta mezcla de líquidos a los secos, revolver hasta incorporar,
  • Finalmente agregar la nuez
  • Vaciar la mezcla a moldes de Muffins y hornear por 20 minutos.
  • Sacar del horno. Reposar 10 minutos y desmoldar.
  • Servir y disfrutar.