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Muffins de avena y blueberries

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: panaderia
Keyword: Muffins de avena, Muffins de avena y blueberries, muffins saludables, Muffins sin gluten
Servings: 18 porciones
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 gramos azúcar
  • 190 ml aceite
  • 250 ml leche
  • 5 gramos polvo de hornear
  • 5 ml vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 350 gramos avena en hojuelas
  • 5 gramos canela
  • 100 gramos blueberries

Elaboración paso a paso

  • Preparamos los moldes para muffins con mantequilla y harina
  • Precalentamos el horno a 180 C
  • Licuamos la avena hasta pulverizar y agregamos el resto de los ingredientes, menos los blueberries.
  • Una vez lista la mezcla agregamos los blueberries y revolvemos con espátula.
  • Vertemos la mezcla en los moldes preparados y ponemos un poco. mas de blueberries encima.
  • Horneamos de 20 a 25 minutos. Sacamos y desmoldamos.