Muffins de all bran
Receta tradicional de los muffins de all bran con un toque diferente.
Servings: 12 porciones
Ingredientes
- 175 gramos harina ( 1¼ taza)
- 100 gramos azucar (½taza)
- 5 gramos polvo de hornear ( 1 cucharadita)
- 5 gramos canela (1 cucharadita)
- 160 gramos all bran ( 2 tazas)
- 315 ml leche ( 1¼ tazas)
- 60 gramos huevo ( 1 pieza)
- 65 ml aceite vegetal ( ¼ taza)
- 50 gramos nuez en trozos ( ½ taza)
- Granola para topping
Elaboración paso a paso
- Poner el all bran con la leche en un bowl y reposar por 2 minutos.
- Agregar huevo y aceite y revolver.
- Agregar harina, azucar, polvo de hornear y canela y mezclar hasta incorporar todo muy bien.
- Finalmente agregar nuez en trozos y mezclar.
- Engrasar unos moldes de cupcakes y verter la mezcla. Poner granola por la parte de arriba y hornear a 180 C por 20 minutos.
- Sacar y desmoldar. Disfrutar!!!