Hummus de Poblano
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 1½ taza garbanzos cocidos (210 gramos)
- 2 chiles poblanos asados y en rajas
- 2 cucharadas tahini ( 30 gramos)
- 1 cucharada aceite de oliva ( 15 ml )
- 3 cucharadas jugo de limon ( 45 ml )
- 1 ajo
- ½ taza hojas de cilantro
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita comino
Decoracion:
- Ajonjili, aceite de oliva, aguacate en cuadros, garbanzos enteros, pimienta y hojas de cilantro
- Pan pita, galletas, zanahoria, pepino o verduras al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner en el procesador los garbanzos, poblanos, tahini, aceite de oliva, limón, sal, comino y hojas de cilantro y procesar.
- Detener y agregar 5 hielos. Y procesar nuevamente.
- Servir y decorar como se muestra en el video.