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Hojaldre con crema de queso y tomates

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Entradas, Tartas y Pays
Keyword: Hojaldre con queso crema, Hojaldre con queso y tomates, Tarta fria de queso
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 400 gramos hojaldre
  • 250 gramos queso crema
  • 80 ml crema acida
  • 1/2 cucharadita ralladura de limon
  • 1 cuchartia jugo de limon
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 200 gramos Tomates cherries de colores
  • c/n Cebollin picado

Elaboración paso a paso

  • Extender el hojaldre, y formar un rectángulo de 30 × 20 cm.
  • Marcar un rectángulo de 2 cm, y el centro perforarlo con un tenedor como se ve en el video. Barnizar todo el extremo con huevo y llevar a hornear por 25 minutos a 180 °C.
  • Una vez que está listo sacar del horno y enfriar por completo.
  • Hacer la crema de queso, mezclando, queso, crema, crema, ácida, ralladura de limón, jugo de limón, polvo de ajo, sal y pimienta y mezclar todo muy bien hasta formar una crema homogénea.
  • Poner la crema de queso en la parte central del hojaldre y extenderla. Poner encima tomates cortados por la mitad y espolvorear con cebollín picado. Servir inmediatamente.