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Gelatina de mango

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de reposo6 horas
Tiempo total6 horas 15 minutos
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Keyword: Gelatina de mango cremosa, Gelatina de mango., gelatina especial, postres con mango
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 taza yogurt griego
  • 250 ml crema para batir
  • 750 gramos mango
  • 4 sobres grenetina (7 gramos cada uno)
  • 2/3 taza agua
  • Para decorar mango, blueberries y menta

Elaboración paso a paso

  • Disolver la grenetina en agua y reposar 5 minutos hasta que se hidrate.
  • Llevarla al microondas por 20 segundos a que se disuelva.
  • En la licuadora verter la leche condensada, leche evaporada, yogurt, crema y mangos. Licuar hasta que todo se integre.
  • Finalmente agregar la grenetina y licuar nuevamente.
  • Verter en un molde para gelatina previamente engrasado ligeramente.
  • Refrigerar de 6 a 8 horas.
  • Desmoldar y decorar con mango, blueberries y hojas de menta.