Gelatina de arroz con leche
Ingredientes
- 100 gramos arroz
- 750 ml agua
- 1 vara canela
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche condensada
- 500 ml leche
- 5 ml vainilla
- 35 gramos grenetina sin sabor
- 250 ml agua
DECORACION:
- Rice cakes
- Nuez garapiñada
- Chocolate amargo fundido
- Fresas
Elaboración paso a paso
- comenzamos poniendo a cocer el arroz con los 750 ml de agua y la varita de canela, hasta que esté cocido y lo reservamos.
- Hidratar la grenetina en una taza de agua por cinco minutos después llevar al microondas a diluir de 20 en 20 segundos hasta lograr que todo esté disuelta
- Licuar el arroz cocido, leche evaporada, leche condensada, leche, vainilla y agregar también la grenetina. Licuar por bastante tiempo hasta que el arroz esté completamente disuelto.
- Verter la preparación en un molde de silicon previamente engrasado ligeramente para que no se vaya quedar pegada la gelatina. Refrigerar por seis horas hasta cuajar por completo
- Para la decoración vamos a lavar y desinfectar fresas y las reservamos. Por otro lado vamos a desbaratar unos Rice Cakes y los vamos a poner en una charola con un poco de chocolate fundido y nuez garapiñada en trozos pequeños. Una vez que el chocolate se secó lo quebramos en trozos más pequeños y lo dejamos listo para decorar.
- Desmoldamos la gelatina sobre el platón donde la vayamos a presentar y decoramos todo el rededor con el crumble de Rice Cake y fresas en la parte del centro.