Ganache de chocolate para rellenar pasteles
Ingredientes
- 150 gramos chocolate
- 150 gramos crema para batir
- 25 gramos mantequilla
Instrucciones
- Calentar la crema y vaciarla sobre el chocolate en chispas.
- Reposar un minuto y después revolver hasta lograr una consistencia homogénea y aun caliente agregar la mantequilla en cuadros pequeños a que se funda.
- Reposar y utilizar como relleno de pastel