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Galletas Navideñas de sabores

Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo de reposo1 hora
Tiempo total1 hora 35 minutos
Plato: Galletas
Keyword: caja de galletas navideña, galletas de mantequella, galletas de mantequilla navideñas, galletas de navidad
Servings: 1 kilo
Author: Chef Bea López

Ingredientes

MASA BASE:

  • 280 gramos mantequilla
  • 200 gramos azúcar glas
  • 5 yemas
  • 5 ml vainilla
  • 3 gramos sal
  • 500 gramos harina

VAINILLA:

  • 250 Gramos masa base
  • 15 gramos harina

CHOCOLATE:

  • 250 gramos masa base
  • 15 gramos cocoa

RED VELVET:

  • 250 gramos masa base
  • 5 gramos cocoa
  • Colorante rojo (a obtener color deseado)

MATCHA: ( tambien puede ser almendra o naranja omitiendo en matcha)

  • 5 gramos te matcha
  • Colorante verde (al gusto)
  • o
  • 3 ml extracto de almendra
  • o
  • 1 cucharita ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

MASA BASE

  • Cremar mantequilla y azucar glas.
  • Añadir yemas, vainilla y sal y batir hasta integrar.
  • Añadir harina y mezclar lo necesario para que se integre.
  • Separar la masa en 4 y darle el sabor a cada uno agregando los ingredientes que le corresponden.
  • Extender la masa entre dos papeles siliconados. Llevar al refrigerador por una hora, pasado ese tiempo cortar y acomodar en charola con tapete de silicon.
  • Hornear a 170 C por 10 minutos. Enfriar y almacenar en lata de aluminio.