Galletas de avena sin harina y sin azucar
Servings: 24 galletas
Ingredientes
- 300 gramos avena
- 130 ml agua
- 70 gramos miel
- 40 gramos ghee fundido
- 10 ml vainilla
- 5 gramos canela en polvo
- ¼ cucharadita sal
- 35 gramos nuez finamente picada
Elaboración paso a paso
- Procesar la avena y una vez que esté como polvo fino ponerla en un recipiente junto con la canela, la nuez y la pizca de sal y revolver muy bien.
- En otro recipiente mezclar el agua, miel, el ghee fundido y la vainilla y revolver hasta que todo se integre.
- Unir la mezcla líquida con los secos y revolver hasta formar una masa.
- En un principio esta masa puede quedar un poco pegajosa pero es necesario reposar la de 5 a 10 minutos para que se compacte y se hidrate muy bien la avena.
- Extender la masa sobre un papel de horno a 4 mm aproximadamente y cortar las galletas en la forma deseada.
- Ponerlas en una charola con tapete de silicona y hornearlas a 180°centígrados por 20 minutos.