Fajitas de res con verduras.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 500 gramos Carne en fajitas
- 1 pimiento rojo en lajas
- 1/2 cebolla morada en lajas
- 250 gramos champiñón limpio en cuartos
- 1 taza chícharos chinos
- 2 tazas brocoli en floretes
- c/n Salsa de soya
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén agregamos aceite de oliva y cocinamos la carne hasta que suelte su jugo y este es absorba. Reservamos.
- En el mismo sartén agregamos una cucharada de aceite de oliva, sofreímos el pimiento y la cebolla por 2 a 3 minutos, agregamos los champiñones y cocinamos por 3 minutos a fuego alto, después los chícharos 2 minutos y por ultimo el brócoli 3 minutos.
- Regresamos la carne y la mezclamos con las verduras. Sazonamos con soya y un poco se sal si es necesario.
- Servimos. Es importante que las verduras queden cocidas y crujientes.