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Ensalada de Coliflor

Tiempo de preparación20 minutos
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Keyword: ensalada de coliflor, Ensalada saludable
Servings: 5 porciones
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • ½ taza chícharo congelado
  • 1-2 varas de apio rebanado
  • 2 cucharadas cebollín picado
  • 2-4 cucharadas aderezo ranch (Litehouse Homestyle Ranch)
  • Sal y pimienta
  • Nuez de la india

Elaboración paso a paso

  • Cortar la coliflor en trozos pequeños, lavar y desinfectar y después cocinarla vapor hasta que esté suave.
  • Cocinar los chícharos congelados en agua caliente por cinco minutos, colar y reservar
  • En un Bowl ponemos la coliflor, chícharos, apio y cebollín. Mezclamos todo muy bien, enseguida agregamos el aderezo Ranch sal y pimienta y mezclamos otra vez hasta que todo quede integrado. Rectificamos sabores y si es necesario agregamos más aderezo sal o pimienta.
  • Una vez que esté lista la ponemos en el plato donde la vayamos a presentar y adornamos por encima con nuez de la india partida en trozos.