Ensalada de apio, manzana y pera
Servings: 6 porciones
Ingredientes
- 2 lechugas lisas cortadas y desinfectadas
- 2 tazas espinacas baby
- 3 tallos apio rebanados
- 1 manzana gala rebanada
- 1 pera rebanada
- ⅓ taza de nuez en trozos
- 1 cucharadita mantequilla
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
ADEREZO:
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre de vino blanco
- 1 cucharada miel
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
ADEREZO:
- Para hacer el aderezo vamos a poner en un recipiente el aceite de oliva, el vinagre, la miel, ajo en polvo, sal y pimienta y vamos a revolver con un batidor manual hasta quedar una mezcla completamente municionada y reservamos
NUECES DORADAS:
- Para las nueces vamos a poner a fundir en un sartén pequeño la cucharadita de mantequilla, y dejar que empiece a dorarse un poco, en ese momento agregamos las nueces, mezclamos muy bien y agregamos un toque de sal y ya que las veamos doradas la reservamos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de grasa y las reservamos.
ARMADO DE LA ENSALADA:
- Justo antes de servir vamos a poner en un platón grande una cama de lechuga y espinacas, encima ponemos el apio rebanado, la manzana rebanada, la pera rebanada, agregamos todo el aderezo mojando perfectamente bien todos los ingredientes.
- Por ultimo, agregamos las nueces y queso parmesano rallado. Servir inmediatamente.