Dulce de chocolate, caramelo y frutos secos
Servings: 20 porciones
Ingredientes
- ½ taza almendras
- ½ taza nuez en trozos
- ½ taza pistachos
- ½ taza piñones
- 1 taza azucar refinada
- ½ taza crema para batir
- 115 gramos mantequilla
- 200 gramos chocolate semi sweet
Elaboración paso a paso
- Precalentar horno a 180 C
- Poner frutos secos en charola, todos menos los piñones. Hornear por 5 minutos, agregar los piñones y dorar 5 minutos mas. En total son 10 minutos. Verterlos en un molde cuadrado de 20 por 20 centímetros y cubierto con papel de horno.
- Poner en un sartén el azúcar a que se haga caramelo tratando de que se funda sola sin meter la cuchara.
- Una vez fundida el azúcar y formado el caramelo agregar la crema a temperatura ambiente y revolver muy bien a que se integre. Después agregamos la mantequilla y revolvemos hasta que se funda por completo y quede la mezcla de caramelo lista.
- Verter la mezcla de caramelo sobre los frutos secos y dejar enfiar por completo.
- Fundir el chocolate en baño María o con el microondas, y verterlo sobre la capa ya fría del caramelo. Esperar a que se vuelva a solidificar. Decorar con un poco más de chocolate en forma de líneas y llevar al refrigerador a solidificar.
- Sacar con ayuda del papel, y cortar en 20 partes, servir y disfrutar!!!