Crumbl Turtle Cookie
Servings: 16 galletas
Ingredientes
GALLETAS:
- 115 gramos mantequilla
- 150 gramos azúcar mascabado
- 30 gramos azúcar
- 1 huevo
- 5 ml vainilla
- 180 gramos harina
- 60 gramos cocoa dark
- 3 gramos bicarbonato
- 3 gramos sal
- 60 gramos nuez finamente picada
- 60 gramos mini chispas chocolate
CARAMELO:
- 80 gramos azúcar
- 30 ml agua
- 20 gramos mantequilla
- 45 ml crema
- 5 ml vainilla
DECORACION:
- Chocolate amargo
- Nuez en trozos pequeños
- Mini chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
GALLETAS:
- Precalentar el horno a 170 CBatir la mantequilla junto con el azúcar mascabado y el azúcar hasta que estén perfectamente unidas aproximadamente de dos a tres minutos. Añadir el huevo y la vainilla y batir nuevamente. Por último, agregar harina, cocoa, bicarbonato y sal y batir hasta que se unan la mezcla. Formar bolas de una pulgada y aplastar ligeramente. Pasar los lados por nuez y chispas de chocolate. Las acomodamos en una charola con papel de horno.Hornear de 10 a 12 minutos.
CARAMELO:
- Mezclar todo en una olla de fondo grueso y cocinar hasta tener el punto deseado. No dejarlo muy espeso por que al enfriar espesara mas.
DECORACION.
- Buenas que salen las galletas del horno. Las aplazamos ligeramente con una cuchara. Dejar enfriar.Agregar caramelo arriba y ya que seca un poco, agregar chocolate fundido y decorar con nuez y chispas de chocolate.