Cowboy Cookies
Servings: 18 porciones
Ingredientes
- 155 gramos mantequilla fundida
- 215 gramos azúcar moscabado
- 65 gramos azúcar
- 2 huevos
- 1½ cucharadita vainilla
- 180 gramos harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita canela
- ½ cucharadita sal
- 120 gramos avena en hojuela
- 40 gramos nuez en trozos
- 40 gramos cranberry ( o coco)
- 225 gramos chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla fundida y los dos azucares.
- Agregar los huevos y vainilla y mezclar nuevamente.
- Agregar el harina, polvo de hornear, canela, sal, avena, nuez, chispas de chocolate y cranberry
- Mezclar todo hasta incorporar.
- En una charola con papel de horno vamos a poner nuestra masa con ayuda de un cookie scoop de dos pulgadas.
- Una vez listas las vamos a llevar a refrigeración por 15 minutos, vamos a precalentar el horno a 180°C. Y pasados los 15 minutos de enfriamiento las vamos a hornear por 12 minutos.
- Al sacarlas las podemos moldear como se muestra en el video para que queden perfectamente redondas. Dejar enfriar por completo y disfrutar
Notas
La receta original lleva Coco en lugar de cranberry, a mi me gusta más con cranberry y también el toque de canela es de mi cosecha, no lo lleva la receta original. Pero a mi en lo personal me encanta con cranberry y canela.