Cherry Pie
Esta receta la compartió Katy Perry y se las comparto por que es una verdadera delicia
Servings: 8 porciones
Ingredientes
MASA:
- 2 ½ tazas harina
- 300 gramos mantequilla
- ½ taza agua fria
RELLENO:
- 6 tazas cerezas
- ¾ tazas azúcar
- 45 gramos mantequilla
- 2 cucharadas agua
- 3 cucharadas maicena
Elaboración paso a paso
MASA:
- En un bowl poner harina y disolver ahí la mantequilla con las manos. Agregar el agua fría y juntar la masa. Hacer dos discos y ponerlos en kleen pack. Reposarlos 30 minutos.
RELLENO:
- Quitar los huesos a las cerezas.
- Fundir la mantequilla, agregar el azúcar y una vez integradas agregar las cerezas.
- Disolver la maicena en el agua y una vez lista agregarla a las cerezas y mezclar hasta espesar. Dejar enfriar.
- Extender la masa en un molde de pay, agregar el relleno frio. Cortar la otra masa ya extendida en tiras y ponerlas intercaladas.
- Barnizar con huevo. Poner azúcar encima y hornear a 180 C por 1 hora.
- Sacar del horno y dejar enfriar por dos o tres horas hasta que este frio se corta