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Champiñones al ajillo

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Acompañamiento, Botana
Cocina: Mexicana
Keyword: Champiñones al ajillo
Servings: 5 porciones
Author: Bea López

Ingredientes

  • 500 gramos champiñones limpios
  • 1 chile guajillo
  • 3 ajos
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal

Elaboración paso a paso

  • Rebanar los champiñones, el ajo y al chile guajillo quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
  • Calentar un sartén, agregar el aceite de oliva y una vez que esté caliente agregar el ajo y el chile rebanado y mezclar hasta que el ajo se cocine un poco y el chile también, sobre todo a que suelten su sabor.
  • Agregar los champiñones y mezclar a que se impregnan de todos los sabores, si esto sueltan agua seguir cocinando todo el tiempo a fuego alto para que el agua se vapor y el sabor se quede dentro del champiñón.
  • Una vez que ya se secaron los champiñones se agrega la sal, se revuelve y se rectifica el sabor. Si ya están correctos, se le apaga y se sirven de inmediato.