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Carpaccio de Betabel

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Aperitivo, Ensalada, Entradas
Palabra clave: Betabel, Carpaccio, Carpaccio betabel
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 2 Betabel cocido y rebanado finamente
  • Arugula
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • 1 Mango en cubos
  • Queso feta
  • Nuez en trozos

Instrucciones

  • En un platon extender el betabel.
  • Poner el en centro arugula
  • Bañar con un poco de aceite de oliva y vinagre
  • Sazonar con sal recién molida.
  • Agregar cuadros de mango, queso feta desmoronado y nuez en trozos.
  • Servir inmediatamente.