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Buñuelos

Tiempo de preparación45 minutos
Tiempo total45 minutos
Plato: panaderia, Postre
Cocina: Mexciana
Keyword: Buñuelos, Buñuelos de viento, buñuelos mexicanos, Buñuelos navideños
Servings: 30 buñuelos
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 180 gramos harina
  • 30 gramos azúcar
  • 5 ml vainilla
  • 2 huevos
  • 240 ml leche
  • 15 ml aceite
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente poner harina, azúcar, vainilla, huevos, aceite y un poco de leche.
  • Mezclar e ir agregando poco a poco la leche hasta incorporarla toda. Batir lentamente a mano para no generar muchas burbujas.
  • Poner el aceite a calentar, al llegar a los 100 C introducir el molde de buñuelos y esperar hasta llegar a los 160-180 aproximadamente.
  • En esa temperatura introducimos el molde en la mezcla de buñuelo, lo dejamos secar por unos segundos y lo introducimos en el aceite caliente.
  • Para que no te pierdad ningun detalle ve el video en youtube donde te comparto todos los tips.
  • Una vez listo lo dejamos escurrir en papel de cocina y depués ya frio espolvoreamos con azúcar y canela.