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Bowl saludable: Quinoa + camarones

Tiempo de preparación30 minutos
Plato: Plato fuerte, Plato principal, Plato saludable
Keyword: Bowl de camarones y quinoa, Bowl saludable, Buddha bowl
Servings: 1 persona
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 150 gramos Camarones frescos, sin piel y limpios.
  • Sazonador de fajitas
  • Sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • 1 taza quinoa cocinada (receta soleta)
  • 1 pepino persa rebanado
  • ½ zanahoria en trozos
  • ⅓ taza edamame cocinado
  • 1 palmito en rodajas
  • ¼ aguacate en cubos
  • Spicy mayo
  • Ajonjoli negro

Elaboración paso a paso

  • Para cocinar los camarones los vamos a sazonar previamente con sazonador de fajitas, sal y pimienta y los vamos a cocinar en muy poco aceite de oliva dos minutos por cada lado y los reservamos
  • Para armar nuestro Bowl vamos a poner en un extremo Quinoa cocinada, pepino, zanahoria, edamame, palmito, aguacate y camarones cocinados.
  • Ponemos un poco de spicy mayo por la parte de arriba y ajonjolí negro. Servir inmediatamente.