Bizcocho de 3 ingredientes
Ingredientes
- 6 Huevos
- 180 gramos azúcar
- 180 gramos harina
Elaboración paso a paso
- Precalentar horno a 170 C
- Preparar molde de 18 cm con papel de horno abajo unicamente
- Separar claras de yemas
- Batir claras y una vez que esponjan agregar 90 gramos de azúcar poco a poco. Una vez incorporado reservarlas.
- Batir las yemas con los restantes 90 g de azúcar. Batir hasta que estén esponjadas y de un color amarillo pálido.
- Agregar a las yemas una cuarta parte de las claras y envolver con una miserable. Añadir la cuarta parte de el harina cernida a las yemas y envolver. Después claras, envolvemos y después harina y así intercalando poco a poco hasta lograr que todo este integrado y buen mezclado SIN bajar el aire que hemos logrado. Aquí la técnica lo es todo para lograr un resultado de 100!!!
- Verter al molde y hornear por 40 minutos. Sacar, dejar enfriar 10 minutos y desmoldar despegando de los lados con una espátula de metal.Dejar enfriar. Y ya esta listo para usar o disfrutar.