Banoffee
Una versión fácil y deliciosa
Servings: 10 porciones
Ingredientes
- 300 gramos galleta molida (marbu o digestive)
- 150 gramos mantequilla fundida
- 2 a 3 platanos
- 350 gramos dulce de leche
- 300 ml crema chantilly
- Nueces garapiñadas y hojas de menta
Elaboración paso a paso
- Preparamos un molde para pay engrasándolo un poco. Mezclamos la galleta molida con la mantequilla fundida y formamos perfectamente nuestra costra por todo el pay. La llevamos al horno de 5 a 10 minutos a 180 C.
- Ponemos en la base todo nuestro dulce de leche, si éste está muy espeso lo ponemos unos segundos en el microondas para que esté un poquito más ligero y sea más fácil extenderlo por toda la costra.
- Ponemos rebanadas de plátano sobre el dulce de leche. Después agregamos un poco de nuez picada.
- Adornamos con la crema Chantilly por la parte de arriba como más nos guste y decoramos con nuestra garapiñada y hojas de menta.
- Mantenemos en refrigeración hasta servir.
Notas
Esta versión de Banoffee que te comparto el día de hoy es muy fácil. La receta tradicional se hace preparando un caramelo especial. Pero esta ocasión yo te quise compartir una versión muy rápida porque a veces es necesario tener una receta fácil de hacer y que sea muy lucidora y muy rica en sabor.