Keyword: Spaghetti en salsa de poblano, Spaghetti en salsa verde, Spaghetti Verde
Autor: Chef Bea López
Ingredientes
350gramosspaghetti
3chiles poblanos asados, sin piel y semillas
100gramosqueso crema
200mlcrema acida
250mlcrema
1/2tazahojas de cilantro
1cucharaditasal
1cucharaditaconsome (zona organikum)
c/nQueso panela
Hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
Asamos los chiles poblanos, los metemos dentro de una bolsa plastica a sudar. Pelamos, quitamos semillas y cortamos en rajas.Agregamos los chiles a la licuadora con la crema acida, hojas de cilantro, queso crema, crema. sal y consomé. Licuamos muy bien.Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo que indique el paquete.Ponemos la salsa en un sartén y agregamos la pasta cuando este lista ya colada. Mezclamos hasta que todo quede bien integrado.Servimos y decoramos con queso panela desmoronado y hojas de cilantro.