Keyword: pasta para navidad, spaghetti en salsa de pimientos, Spaghetti navideño, Spaghetti rojo
Raciones: 5porciones
Autor: Chef Bea López
Ingredientes
400gramosspaghetti o tallarin
1cucharadaaceite de oliva
1/3 tazacebolla picada
1ajo picado
2cucharadaspasta de tomate
1pimiento rojo asado y en tiras
300mlcrema
1cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta
Red pepper flakes
1tazaqueso parmesano
Hojas de albahaca
Elaboración paso a paso
Pone a cocer la pasta en agua con sal por el tiempo que indique el paquete
Sofreir la cebolla en una cucharada de aceite de oliva, una vez lista agregar el ajo picado, guisar un minuto y agregar el pimiento en tiras y la pasta de tomate revolver y guisar un minuto mas.
Agregar la crema, sal, pimienta y red pepper, revolver y hervir por 5 minutos. Licuar y regresar al sarten. Agregar media taza de queso parmesano.
Agregar la pasta cocinada y revolver a integrar.
Reservar agua de cocción de la pasta, y si es necesario agregar un poco más para que la salsa se vuelva más suelta.
Una vez lista la agregamos al platón donde la vayamos a presentar ponemos media taza de queso parmesano encima y hojas de albahaca.