pastel de chayotes con espinacas
Un acompañamiento ideal para tus comidas.
Este pastel de chayotes con espinacas y un toque de queso y crema de seguro formara parte de tu menú de todos los dias.
Es una preparación muy fácil y el resultado es delicioso.
Pastel de Chayotes y espinacas
Raciones: 9 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ Cebolla picada
- 500 gramos espinaca
- 1 cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta
- 3 Chayotes pelados y el rebanada delgadas
- 150 gramos Queso mozzarella
- 150 ml Crema
Elaboración paso a paso
- En una en un sartén, ponemos aceite de oliva, y sofreímos la cebolla picada. Agregamos la espinaca y cocinamos hasta que suelte todo el agua y ésta se consuma. Agregamos sal y pimienta revolvemos y reservamos
- Chayotes y los cortamos en rebanadas delgaditas con ayuda de una mandolina y sino con un cuchillo.
- Preparamos un molde con un poco de aceite de oliva ponemos una capa de chayotes, espinaca guisada, queso, crema, y repetimos otra capa exactamente igual.
- Y finalmente vamos por la última capa que lleva chayote, espinaca y bastante queso.
- Cubrimos con un papel aluminio y ya vamos al horno a 180 °C por 40 minutos, pasado ese tiempo quitamos el papel y horneamos por 20 minutos más a que se gratine el queso.
- Es importante picar el pastel con un cuchillo tenedor para asegurarnos de que los chayotes están perfectamente cocidos, el tenedor tiene que entrar con facilidad.