pasta poblana
Una pasta deliciosa y muy fácil para tu día a día.
Esta pasta la puedes hacer con poblanos de los que venden ya asados y en rajas y es mucho más fácil, cuando no tengas mucho tiempo es la mejor opción.
Seguro formara parte de tus favoritas. La crema le ayuda mucho a bajar el picante en caso de que los chiles salgan picosos.
El video de su preparacion lo puedes encontrar en Instagram.
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Pasta poblana
Raciones: 3 porciones
Ingredientes
- 250 gramos Pasta larga
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 6-8 Chiles poblanos asados y en rajas
- 1/4 Cebolla blanca en plumas
- 1 cucharadita Consome (Zona Organikum)
- ½ cucharadita sal
- 200 ml crema liquida
- 200 ml crema acida
- Queso mozzarella
- Elotes amarillo cocido
Elaboración paso a paso
- Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo que se indica en el paquete.
- Poner un poco de aceite de oliva en un sartén caliente, agregar la cebolla a sofreír por tres minutos, después agregar las rajas de chile poblano y cocinar por cinco minutos en total.
- En una licuadora vamos agregar las rajas con la cebolla, crema líquida, crema acida, consomé y sal y vamos a licuar todo muy bien la formar una salsa.
- Una vez lista nuestra salsa y la vertemos en un sartén y la dejamos encendida a fuego bajo.
- Cuándo está lista la pasta la colamos, y sin enjuagar la llevamos a la salsa caliente revolvemos muy bien hasta que toda la pasta quede cubierta por la salsa.
- Servimos y ponemos un poco de mozzarella en la parte de arriba, y espolvoreamos unos granos de elote.