coctel de camarones
Para mi este es el coctel de camarones perfecto, pero cada quien tiene su opinión,
te comparto esta receta, espero que la prepares y te encante tanto como a mi!!!
Coctel de camarones
Servings: 1 porciones
Ingredientes
- 200 gramos camarón fresco
- 1 pepino persa en cubos
- 1 tomate sin semilla picado
- 1 cucharada cebolla morada finamente picada
- 1 cucharada perejil picado
- 1/3 taza salsa ketchup
- c/n salsa picante al gusto
- 2 cucharadas jugo de limón
- Sal y pimienta
- c/n agua de cocción del camarón
- 1/2 aguacate en cubos
Instrucciones
- Poner agua a hervir, con un trozo de cebolla, una hoja de laurel y pimienta entera. Una vez que comienza a hervir agregar los camarones sin cascara y desvenados. Cocinar de 3 a 4 minutos hasta que cambian de color.Poner en agua con hielos para detener la cocción.
- En un recipiente, agregar el pepino, persa, tomate, cebolla, cilantro, camarones cocidos y revolver.
- En un recipiente, agregar la salsa ketchup, salsa picante, sal y pimienta y mezclar muy bien. Agregamos un poco de agua de cocción de los camarones para hacer una salsa ligera, la agregamos a la mezcla de verduras con camarones y mezclamos todo muy bien, finalmente agregamos el aguacate en cubos y servimos.
- Acompañamos de galletas saladas