aguacates rellenos de camarones
Hoy te comparto estos aguacates rellenos de camarones que sin duda te va a encantar.
Es una receta muy fácil que en 25 minutos la tienes lista.
Los puedes utilizar como entrada, comida ligera o como cena.
Acompáñalos de unas tostadas y de una cerveza bien fría.
Te van a encantar!!!!
Aguacates rellenos de camarones
Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 300 gramos camarones
- 1 tomate picado
- ¼ taza cebolla morada picada
- 2 pepino persa picado
- ⅓ taza cilantro picado
- 1 jalapeño picado
- 2 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas salsa guacamaya
- 4 limones
- Sal al gusto
- 4 Aguacates
Elaboración paso a paso
- Para cocer los camarones ponemos agua a hervir con una hoja de laurel, pimientas enteras y 1/4 de cebolla. Una vez que esté hirviendo agregamos los camarones pelados y desvenados y los cocinamos de tres a cuatro minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos y los ponemos en un bowl con agua fría y hielos para detener la cocción. Los partimos en pedazos más pequeños
- En un Bowl vamos a poner el tomate, cebolla, jalapeño, pepino, y cilantro picado. Agregamos los camarones, salsa ketchup, salsa guacamaya, limón y sal revolvemos todo muy bien a En un Bowl vamos a poner el tomate, cebolla, jalapeño, pepino, y cilantro picado. Agregamos los camarones, salsa ketchup, salsa guacamaya, limón y sal revolvemos todo muy bien a integrar y rectificamos sabores.
- Agregamos más limón o salsa picante si es necesario.
- Justo antes de servir partimos los aguacates por la mitad y los rellenamos de camarones.
- Acompañamos de tostadas. Y disfrutamos.