ensalada de sandia, fresa y pepino
Una ensalada que se puede volver tu favorita este verano.
Es una mezcla de sabores dulces y salados que van muy bien y hacen de esta ensalada algo muy especial.
El toque de la menta le aporta mucha frescura y el queso feta lo complementa.
Que la disfrutes mucho!!!
Ensalada Sandia, fresa y pepino
Una ensalada super fresca y deliciosa
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1½ taza sandia en cubos sin semilla
- 1½ taza pepino persa rebanado
- 1½ tazas fresas en rebanadas
- 1 limon
- 1 cucharada miel
- ¼ a ½ cucharadita sal
- 6 hojas de menta picadas
- Queso feta
Elaboración paso a paso
- En un bowl mezclar el jugo de limon y la miel, agregar sal. Reservar.
- En un platon acomodamos los cubos de sandia, el pepino y las fresas. Aderezamos con el jugo de limon y la miel y revolvemos muy bien.
- Rectificamos sabor, si es necesario podemos agregar más miel, limón o sal es bien importante en este punto dejarla a que esté a nuestro gusto.
- Agregamos la hierbabuena rebanada y por utlimo el queso feta desmenusado y servimos.
Notas
Tanto la sandía como el pepino, suelen soltar mucho jugo entonces la cantidad de aderezo que vamos a poner es poca, pero va a ser la suficiente para que nos quede bien. Por eso es muy importante en cuanto a la preparamos consumirla.