ensalada colores con pollo
Esta ensalada, es una porción individual, es súper completa para tu menú de toda la semanas.
La mezcla de vegetales y de colores la hacen muy nutritiva y saludable.
En este caso la compañía de pollo a la plancha pero la puedes acompañar de un trozo de salmón al horno o también algún pescado a la plancha.
Inclusive puede ser acompañada de un buen trozo de filete.
Ensalada de colores con pollo
Servings: 1 porciones
Ingredientes
POLLO:
- 1 Pechuga sin hueso
- 1 cucharadita Sazonador de fajitas
- 1 cucharadita aceite de oliva
ENSALADA:
- 1 1/2 tazas lechuga en trozos
- 1 1/2 tazas arugula
- 1 pepino persa rebanado
- 1 zanahoria en tiras
- 1 rábano en rebanadas
- 8 tomates cherry por la mitad
ADEREZO:
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita vinagre
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1/3 parte Ajo
- 1/4 cucharadita Sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- 1/4 cucharadita oregano
Instrucciones
POLLO:
- Calentamos un sartén a fuego fuerte y una vez que está listo agregamos una cucharadita de aceite de oliva, sazonamos la pechuga de pollo deshuesada con un poco de sazonador de fajitas y agregamos al sartén. Cocinamos siete minutos de cada lado a fuego medio-alto. Una vez lista reposamos por cinco minutos y después rebanamos
ADEREZO:
- Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de un globo batidor hasta que estén homogéneos y reservamos
ENSALADA:
- En la base del plato ponemos una cama de lechugas y de arúgula. Enseguida acomodamos todos los demás vegetales repartidos por toda la ensalada. Ponemos la pechuga de pollo en el centro rebanada.
- Y finalmente bañamos con el aderezo, justo antes de comer.