brocoli al ajo y parmesano
El brócoli es un super vegetal, sin apenas calorías, es una fuente de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y tambien tiene yodo, zinc, cobre y manganeso.
Por lo tanto les recomiendo incluirlo en sus menús semanales. Aquí les comparto una opción super fácil que no lleva mas de 10 minutos en prepararse.
Brocoli con ajo y parmesano
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 Floretes de brocoli
- 2 ajos picados
- Sal y pimienta
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortamos el brocoli en floretes, lo dejamos en agua con un chorrito de vinagre por 10 minutos. Lo escurrimos muy bien.
- En un sarten caliente agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, agregamos el ajo y sofreimos y despues el brocoli y cocinamos por unso 5 minutos hasta que este a medio cocinar.
- Sazonamos con sal y pimienta y lo agregamos a un platon y cubrimos con parmesano rallado.
Notas
En lo personal me gusta el brocoli muy crujiente y que conserve el color verde por eso lo cocino por ese tiempo pero si lo quieres mas cocido lo puedes dejar mas tiempo.