Cortar un rectángulo en la parte de arriba del pan.
Untar con ghee. Poner una rebanada de jamon serrano, queso mozzarella y en el hueco que queda un huevo.
Sal pimentar y poner en una charola y llevar al horno a 180 Sacar y poner por encima un poco de cebollín picado. Servir por 30 min.Cubir con aluminio, para una cocción más rápida del huevo.
Sacar y poner por encima un poco de cebollín picado. Servir inmediatamente