mantequilla casera
Esta mantequilla casera es verdaderamente deliciosa, aparte de que es súper fácil de hacer.
El único ingrediente que necesitamos es crema líquida o crema para batir y una buena batidora.
El proceso es muy simple!!! Espero que sea de tu agrado y recuerda que le puedes dar
el sabor que más te agrade.
Mantequilla casera
Ingredientes
- 300 ml crema liquida
Elaboración paso a paso
- Poner la crema líquida en el Bowl de la batidora y utilizando el globo para batir encender la batidora. Batir hasta que esponje la crema, y continuar batiendo hasta que llegue al punto en que se corta.
- Llegado este punto, continuar batiendo hasta que logremos ver que se separa la materia grasa del suero de leche, y en ese punto detenemos la batidora y sacamos toda la mantequilla.
- Formamos una bolita con nuestras manos o con ayuda de un trapo para quesos y presionamos a que salga todo el suero que quedo adentro.
- Por ultimo enjuagamos la mantequilla en agua fría y limpia y secamos con ayuda de una servilleta de tela.
- Vaciamos la mantequilla a un contenedor con tapa y refrigeramos.
Notas
A la mantequilla le podemos dar sabores distintos.
- Chipotle: agregando un poco de chile chipotle licuado y revolviendo.
- Ajo y perejil
- Trufa
- Cilantro