Tiramisu
El tiramisú es un postre de origen italiano con delicioso sabor a café, hecho con queso mascarpone, galletas soletas y cocoa.
La característica de este postre es que, cualquiera que sea su versión, siempre debe llevar un ingrediente sólido humedecido en café y estar en capas.
En esta ocasión te comparto una versión que a mi en lo personal me gusta mucho pues no contienen huevo. La versión original contiene huevo y va en crudo opción que no me hace muy feliz por esto te comparto esta otra opción que espero que sea de tu agrado.
Por otro lado tambien va saborizado con Bailey´s lo cual es opcional, pero no dejes de intentarlo así, seguro te encantara!!!
Tiramisu sin Huevo
Servings: 8 porciones
Ingredientes
- Soletas Cantidad Necesaria
- 1 taza crema para batir
- 200 gramos Queso crema philadelphia
- 220 gramos Queso mascarpone (Si no lo consigues: Mezclar un queso crema, 1/4 de taza de crema para batir y 30 gramos de mantequilla)
- 4 cucharadas azúcar glass
- ¼ taza Bailey´s (opcional)
- 1 taza cafe
- Cocoa en polvo
- Decoraciones de chocolate (opcional)
Elaboración paso a paso
- Batir la crema hasta esponjar.
- Añadir el queso crema a cucharadas
- Fuera de la batidora agregar el mascarpone y batir a mano. Agregar azúcar glass. Agregar Bailey´s o en su defecto 1 cucharadita de vainilla.
- Mezclar todo hasta incorporar.
- Verter la mezcla de queso mascarpone en mangas desechables.
- Para armar ya sea en tazas o en molde poner un poco de crema de queso, soletas remojadas en cafe, otra capa de crema de queso, soletas y terminaos con la crema de queso.
- Espolvoreamos con cocoa y decoramos con chocolate de cobertura (opcional)
- Refrigeramos hasta servir.
Notas
Se puede hacer en porción individual o en un refractario de vidrio y cortarse en cuadros.
Mascarpone: Mezclar un queso crema, 1/4 de taza de crema para batir y 30 gramos de mantequilla.