natillas
Natillas de vainilla, un postre tradicional que no puede faltar en casa.
Cuando tienes yemas sobrantes este postre es ideal para aprovecharlas.
Su preparación es muy fácil y el resultado es delicioso.
Yo solo las saborizo con vainilla pero tambien lo puedes hacer con canela y con cascara de naranja.
Que las disfrutes!!!
Natillas
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 600 ml leche
- 4 yemas
- 75 gramos azúcar
- 1½ cucharada maicena
- 1 vaina vainilla (o extracto de vainilla)
Instrucciones
- Poner a hervir 500 ml de leche con la vainilla.
- En un bowl mezclar 100 ml de leche, las yemas, maicena y azucar y revolver hasta integrar.
- Agregar un poco de la leche caliente e ir temperando poco a poco como se muestra en el video
- Una vez temperado llevar a la estufa hasta espesar y obtener el punto nappe.
- Verter en copas y decorar con canela y una galleta (opcional)