barras de pay de manzana
Esta receta seguro formara parte de tus favoritas y no solo para el época Navideño sino cualquier época del año!!!
Es muy fácil y con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Una combinación de una masa super suave rellena de una deliciosa preparación con manzanas y con un crumble muy crujiente por encima.
Barras de pay de manzana
Servings: 16 porciones
Ingredientes
BASE Y TOPPING:
- 280 gramos harina
- 135 gramos azucar
- 5 gramos polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 140 gramos mantequilla
- 1 Huevo
RELLENO:
- 2 Manzanas granny smith
- 50 gramos azucar
- 20 gramos maicena
- 5 gramos canela
- 15 ml jugo de limon
- 45 gramos mantequilla
Instrucciones
BASE Y TOPPING:
- poner en la batidora harina, azúcar, polvo de hornear y sal y batir ligeramente que todos integre. Después vamos ir agregando la mantequilla en cubos y vamos a batir hasta integrar
- Finalmente agregamos el huevo y batimos hasta formar una masa se una al tomarla con las manos y apretarla.
RELLENO:
- Para el relleno vamos a picar las manzanas finamente las vamos a agregar a un recipiente y vamos agregar ahí azúcar, maicena, canela y limón y vamos a revolver hasta integrar todo muy bien. Reposar por 10 minutos.
- Vamos a poner la mantequilla y una vez que esté fundida vamos agregar las manzanas y vamos a cocinar por 10 minutos pasado ese tiempo ya estarán listas y las reservamos
ARMADO:
- vamos a poner tres cuartas partes de nuestra masa en la base de un refractario de 20 × 20 cm protegido con papel de horno, y vamos a compactar muy bien nuestra masa hasta que nos quede una superficie lisa y plana
- Vamos a poner el relleno de manzana y lo vamos a esparcir muy bien por toda nuestra base
- Finalmente vamos a poner toda la masa restante por la parte de arriba en trocitos pequeños.
- Llevamos a un horno a 180 °C y vamos a cocinar de 25 a 30 minutos
- Una vez listo sacamos, dejamos enfriar y cortamos en 16 partes. Espolvoreamos con azúcar Glass