Pay de Mazapan
Esta receta te va a encantar si eres fan del mazapán.
Un pay esponjoso con sabor a mazapán, chocolate encima y mazapán desmoronado, una delicia que no puede faltar en tu recetario.
No te pierdas el paso a paso en el video que esta abajo.
Que lo disfrutes!!!!
Pay de mazapan
Ingredientes
BASE:
- 200 gramos galleta marbu
- 100 gramos mantequilla
RELLENO:
- 300 gramos queso crema
- 1 lata leche condensada
- 150 gramos mazapan
- 500 ml crema para batir (dividida)
- 125 ml leche
- 2 sobres grenetina ( 7 gr c/u )
- 5 ml vainilla
- 30 gramos crema de cacahuate
DECORACION:
- Chocolate amargo
- Mazapan
- Cacahuates
Elaboración paso a paso
BASE:
- Moler la galleta y unirla con la mantequilla fundida. Forrar un molde con papel de horno por abajo y acetato por los lados.Verter la galleta y presionar a los lados y al fondo. Refrigerar hasta utilizar.
RELLENO:
- Hidratar los dos sobres de grenetina en leche por 5 minutos, después llevar al microondas por 20 segundos a que se disuelvan.
- Batir el queso crema, agregar la leche condensada, crema de cacahuate, 250 ml de crema para batir y vainilla. Ya que todo se integro agregar la grenetina disuelta, batir por un minuto y agregar 250 ml de crema para batir y batir de 2 a 3 minutos hasta lograr una mezcla homogénea y esponjosa.Verter en la base preparada y llevar a refrigeración de 5 a 6 horas hasta que este firme.Desmoldar y decorar con chocolate fundido, mazapán y cacahuates.